Les bienfaits de manger des légumes provenant potager

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Consommez des fruits et légumes, c’est pourtant la clé pour éloigner les maladies : cancer, problèmes rénales, cardiopathie, etc. Sachez pourtant que les légumes sont meilleurs s’ils sont frais. Et pour les consommer frais, il n’y a rien de mieux que d’avoir son propre potager. 

Des légumes cultivés avec les bonnes pratiques

En cultivant vous-même vos tomates et vos carottes, vous êtes sûr de consommer des légumes qui ont encore toutes leurs vitamines. Aussi, vous utilisez toutes les bonnes pratiques pour avoir des produits sains, sans danger et frais. C’est comme si vous avez votre propre panier bio paris. En achetant chez les producteurs ou au magasin, vous ne savez pas quels sont les techniques qui ont été utilisées pour les cultures. A contrario, en consommant les produits de votre jardin, vous pouvez manger l’esprit tranquille. 

Le jardinage bio

Il est inutile de vanter les mérites des produits bios. Spécialistes de la nutrition, médecins, tous s’accordent à dire qu’ils sont meilleurs pour l’organisme humain et la santé. Ce n’est pas seulement une question de goût ou d’apports nutritifs, c’est aussi une question de sécurité. La culture bio n’utilise pas de pesticides ou d’intrants chimiques. Jusqu’à preuve du contraire, le glyphosate est toujours catégorisé « produits susceptibles de provoquer le cancer ».

Un apport suffisant en azote

Les besoins en azotes sont différents d’un légume à un autre. Les substances organiques sont concentrées en azotes. Elles sont bénéfiques pour les plantes, elles donnent aux fruits et aux légumes de belles formes et de belles couleurs. Néanmoins, si vous en utilisez trop, les pucerons viendront en masse sur les feuilles de vos légumes. En ayant votre propre potager, vous n’êtes pas soucieux de produire de beaux légumes aux couleurs et formes attrayantes. Vous utilisez juste ce qu’il faut d’engrais pour que vos légumes aient un apport suffisant d’azote. Si la qualité du sol est bonne, il est même inutile d’ajouter de l’azote. 

Des plantes hydratées correctement

Quand c’est vous qui arrosez vos plantes, vous pouvez les hydrater correctement. L’eau est essentielle pour apporter aux plantes un apport suffisant en vitamine C et polyphénols. Vous pouvez également constater de visu si le sol est hydraté ou pas. En arrosant le sol avec de l’eau en petite quantité mais régulièrement, vous assurez que le sol soit hydraté en profondeur. 

Des variétés de légumes de votre choix

En ayant votre propre potager, vous pouvez choisir les semences que vous allez cultiver. En fonction de vos préférences ou de la saison, vous pouvez sélectionner les légumes à planter. En hiver, optez pour des légumes qui supportent le froid : carottes, pommes de terre, patates, etc. En été, cultivez des légumes riches en eau : cristophine, courgette, aubergine, concombre, etc. Ils vous aideront à vous hydrater correctement. 

Des légumes que vous pouvez consommer et préparer après cueillette

C’est également le plus important avantage de consommer des légumes qui viennent de son potager. Vous cueillez vos légumes et vous pouvez les préparer immédiatement. C’est comme si vous avez à portée de main votre propre panier bio Paris. C’est principalement intéressant pour les légumes qui sont riches en eau comme les concombres. Ils ne perdent ni leur saveur ni leur apport en vitamines et minéraux. Quand à vos tomates, elles arrivent dans vos assiettes, juteuses, belles et fraiches. 

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